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江蘇新派餐飲管理服務有限公司

食堂承包、食材配送、團餐于一體,為企業提供標準團膳和安全的食品
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地址:常州市天寧區東風工業園區21號

當前位置:食堂承包

 

食堂承包

新派餐飲是一家專業從事(食堂承包、食堂管理、餐飲托管、商務餐、快餐配送)等為一體的專業化餐飲企業,不斷提高飲食和環境衛生質量,在食品衛生和質量安全上嚴格管控,落實執行6S管理,嚴格推行ISO9001:2000國際品質管理體系、ISO14001:2000國際環境管理體系和HACCP食品安全衛生管制體系。

貴公司提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,制定職工一定伙食標準。

 

食堂托管模式

新派餐飲食堂承包:負責投資廠方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為五年以上),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

 

快餐配送模式

貴公司:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐數量與標準。

 

在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負責,每月結算餐費。

 

 

小炒美食選擇模式

貴公司:提供場地、水電、現有廚房設備

A、中式套餐類:每餐設有幾十個品種葷素菜式,自由挑選。

B、面點類:炒粉、炒面、包子、涼面、水餃等品種。

 

注:企業可根據自己的特點及飲食要求選擇或設定飯堂的承包方式,早餐、正餐、夜宵的費用標準完全由企業界定,菜色品種每餐1030個品種供員工同時選擇。貴公司可采用靈活的結算方式,即可預付伙食費用,也可先吃飯后付款,轉帳、現金支付均可。

 

 

食堂原材料管理流程

1、每個飯堂安排有現場主管,及時反饋就餐意見

2、飯堂配置有營養師,制定菜單食譜,做適合員工的營養餐,吃出營養吃出健康。

3、制定每一周菜譜,并提前公示

4、定期更換菜譜,豐富不同菜式,讓員工多樣化選擇

5、成立員工食堂伙食管理委員會,定期召開食堂改善委員會會議,圍繞改善食堂工作,提升員工滿意度。

 

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